Jiří Dolenský: Double champion de la République Tchèque de la grillade
Les Tchèques n´associent plus la grillade seulement aux saucisses et le barbecue aux condiments. Une préparation sophistiquée des plats nécessite…
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BBQ Academy Jiří Dolenský
- Principe de Fonctionnement
- Flanc steak (steak de bavette) grillé avec des pommes de terre, cosses de pois et à la sauce au Porto
- Crevettes tigrées sur le risotto italien, avec tomates cerises
- Hamburger avec mayonnaise à la menthe, avec légumes grillés
- Gâteau au fromage blanc avec un coulis aux framboises (8 portions)
Principe de Fonctionnement
Principe de Fonctionnement
Les grils de jardin SMOKY FUN sont d’utilisation très simple. Le principe est similaire à celui d’un poêle.
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Principe de fonctionnement des grils à flux inversé
Les modèles à flux inversé sont dotés d‘un conduit de fumée amovible. Ils peuvent fonctionner comme des grils du type Offset Smoker en montant le conduit sur le côté opposé de la chambre de combustion. En montant le conduit près de la chambre de combustion, ils utilisent le système de flux inversé.
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Fonctionalités du gril
Plaque de cuisson, bras pivotant, porte-wok, cale de blocage, clapet de régulation...
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